Food porn: el origen de la empanada venezolana, desayuno de campeones

La empanada es un alimento muy típico en los países latinoamericanos que se pueden elaborar con harina de maíz o trigo, fritas u horneadas y con variados rellenos o guisos.
El nombre de Empanada viene del castellano Empanar y su posible origen viene de la costumbre de rellenar panes con viandas.

También llamadas pastelitos tienen un origen en la cuna misma de nuestra civilización, tan antiguo como el pan (2.500 años a.C.).

Se cree que su invención haya sido como consecuencia del clima riguroso del Medio Oriente.

Además, en Grecia era conocida por sus masas de cereales que exportaría a todo el mundo occidental.

La receta original de la empanada frita venezolana lleva en su elaboración harina de maíz precocida (blanca o amarilla).

Ademas, Agua, sal, azúcar o melado de papelón y un poquito de aceite o mantequilla para darle suavidad a la masa.

En algunas regiones, le añaden un poco de harina de trigo. Por lo general se acompañan con guasacaca, picante o salsa de ajo.

En la actualidad en países como Venezuela, Argentina Chile y Bolivia existen empanadas típicas por región y zona geográfica,

Populares de empanadas

  • Queso Blanco Rallado o Entero
  • Jamón y Queso
  • Plátano y Queso
  • Perico (huevos revueltos con tomate y cebolla picaditos)
  • Caraotas Negras
  • Dominó (caraotas negras con queso blanco rallado)
  • Pabellón (carne mechada, caraotas negras, tajada frita y queso blanco rallado)
  • Carne Mechada
  • Carne Molida
  • Chorizo
  • Pollo
  • Cazón
  • Camarón
  • Guacuco
  • Pepitona
  • Rompecolchón (mariscos).

Vía Caraota Digital

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