Croquetas de atún y papa

Resuelva su almuerzo con una receta sencilla, nutritiva y deliciosa como lo son las croquetas de atún y papa. 

Ingredientes: 

  • 1 lata de atún
  • 2 papas grandes
  • 2 huevo
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1 taza de pan rallado
  • Perejil al gusto
  • Sal al gusto

Preparación: 

– Lavar las papas, pelarlas y ponerlas a hervir con agua y sal. Una vez blandas retire el agua.

– destape el atún y retire el agua (mientras más seco le quede mejor).

– Triture las papas como para un puré.

– Añada a las papas el atún y mezcle un poco, luego agregue un huevo, perejil y dos cucharadas de harina, y amase.

– Haga las croquetas del tamaño deseado.

– Paselas por huevo batido y pan rallado.

– Puede freír u hornear, según su preferencia.

Vía Caraotadigital

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