Brochetas con uvas, queso y jamón

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A la hora de la botana las brochetas con uvas, queso y jamón son perfectas para degustar con familia y amigos.
Aquí te dejamos la receta y su preparación.
¡Buen provecho!
Ingredientes(6 personas)
* 12 uvas blancas
* 12 uvas negras
* 250 g. de queso amarillo
* 250 g. de queso de cabra duro o manchego
* 250 g. de jamón
* 100 g. de jamón serrano
* Palitos de bambú
* 1 manzana o 1 naranja para la presentación
Preparación
Se lavan bien las uvas y se cortan a la mitad. Separando los dos colores de uvas.

Se cortan los quesos y el jamón en trocitos, con el jamón serrano se hacen rollitos.

Vamos a hacer dos tipos de brochetas, a las de uva blanca, se agrega un trozo de queso amarillo, un trozo de jamón serrano y la otra mitad de la uva blanca. La segunda de uva negra se prepara con la mitad de la uva,  un trozo de queso de cabra duro, uno  de jamón y completamos con la otra mitad de la uva.

Se colocan en una bandeja, se tapan con papel film y se llevan a la nevera.

NOTA
Las brochetas se pueden acompañar con  una rica ensalada verde o se colocan sobre hojas de berros o rúgula.

Se puede preparar una vinagreta a base de yogurt y miel para aliñar la ensalada y acompañar las brochetas.

Salsa de yogurt y miel
2 yogurts  (natural)
2 cdas de miel de abeja
2 cdas de mostaza

Se une todo y se pone a un lado en un bowl para acompañar las brochetas.

Vía Estampas
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