Cómo hacer crema de avellanas y chocolate

Panorama

La receta que te proponemos en esta ocasión se convierte en una alternativa muchísimo más saludable a la tradicional Nutella, dado que cambiamos el aceite de palma por el aceite de coco (con alto contenido en grasas insaturadas), la leche de vaca por leche de avena (o cualquier otra bebida vegetal), y sustituimos el azúcar refinado o blanco por el azúcar moreno de caña integral.

Ingredientes:

100 gramos de avellanas tostadas
40 gramos de cacao en polvo o 50 gramos de chocolate con un mínimo de 70% de cacao
45 gramos de azúcar morena
50 gramos de aceite de coco (puedes sustituir por aceite de girasol no refinado)
100 ml. de bebida vegetal de avena
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Pon en el vaso de la batidora las avellanas tostadas, y tritúralas o muélelas bien hasta que los trocitos se hayan convertido en polvo.

Mientras tanto si el aceite de coco está sólido debemos calentarlo un poco, para que se vuelva líquido.

Añade el aceite de coco derretido e incorpora el azúcar moreno, el cacao en polvo, la leche de avena y el extracto de vainilla.

Vuelve a batirlo todo de nuevo hasta que todos los ingredientes se hayan integrado, y obtengas una crema uniforme con la textura deseada.

Pon la crema en un frasco de vidrio y deja que repose en la nevera durante 1-2 horas, hasta que la textura sea consistente. ¡Listo!. A disfrutarla.

Vía Panorama

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