Crema de zanahoria con curry y jengibre 

Ingredientes:

  • 1 Kg. de zanahoria
  • 2 Litros de caldo de pollo
  • 1 Cda. de curry en polvo
  • 3 Cdas. de jengibre fresco picadito
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro para adornar


Preparación:
Preparar un gustoso consomé o caldo de pollo. Lavar y pelar la zanahorias. Picarlas en ruedas y cocinarlas en el caldo de pollo. Agregar curry y jengibre rallado. Cuando esté listo, dejar reposar. Licuar la sopa hasta que quede cremosa. Añadir la sal y un poco de picante al gusto. Adornar con unas ramitas de cilantro.
 
  

Duración: 30 minutos 


Rinde: 6 personas

Vía Estampas 

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