Ensalada de Yuca

Ingredientes(6 personas)
  • 1 kg de yuca picada en trozos ya hervida.
  • 12 ajíes dulce de colores picados.
  • 3 ramas de célery picados.
  • 100 g de cilantro fresco.
  • 1/2 taza de aceite de oliva.
  • El jugo de 2 limones.
  • 1 Cdta. de sal
  • Gotas de picante.
Preparación
Hervir la yuca y dejarla enfriar. Se pican los ajíes dulce y el célery en cuadritos. Se unen todos los ingredientes en una ensaladera. Se prepara la vinagreta uniendo todos los ingredientes.

Se aliña la ensalada de yuca y se pone en la nevera hasta la hora de servir.

Nota
Se pueden poner trocitos de tomate pimentón rojo o verde picadito. Si te gusta un poco de picante, se le pueden agregar unas gotas.

Vía Estampas

Loading Facebook Comments ...