Suprema de pollo a la cerveza 

Ingredientes:

  • 6 pechugas de pollo deshuesadas
  • 6 dientes de ajo machacados 
  • 2 cdas. de salsa inglesa
  • Sal

         Salsa rubia de cerveza

  • 2 cervezas
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 4 hojas de laurel
  • 4 cdas. de crema de leche
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra recién molida


Preparación:
Lavar las pechugas de pollo y sazonarlas con salsa inglesa, ajos machacados y sal.
Cocinar las pechugas en una plancha con un poco de aceite, durante diez minutos por cada lado. Dorar y colocarlas en un recipiente refractario.
Cubrir las pechugas con la salsa y envolver el recipiente con papel de aluminio.
Hornear por veinticinco minutos a 350 ºF.
Destapar y servir con arroz blanco, vegetales sudados o puré de papas.

Salsa rubia de cerveza
Sudar los ajos machacados y las cebollas picadas en un caldero con un poco de aceite de oliva.
Agregar las hojas de laurel, la cerveza, la sal y la pimienta negra.
Cocinar todo junto y agregar la crema de leche.
Licuar la salsa o dejarla así, según su gusto. 

Rinde:6 Personas
Vía Estampas 

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