Suculento lomo de cerdo envuelto en tocineta

Prepara un delicioso lomo de cerdo envuelto en tocineta y vegetales, acompañado de papas horneadas. Esta receta es ideal para ser preparada en navidad, para unir a toda la familia.  

 Ingredientes

  • 2 kilos de lomo de cerdo
  • 250 gramos de tocineta
  • 100 gramos de aceitunas
  • 1 pimentón
  • 1 cebolla
  • 1 kilo de papa
  • Vino blanco al gusto
  • 1 rama de romero
  • 1 cucharada de salsa soya
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 pábilo

Preparación

1.En una bandeja colocar el lomo de cerdo, añadir sal, pimienta, romero y vino. Dejar reposar un día para que la carne agarre sabor.

2.En una bandeja colocar las tiras de tocineta, seguido de las aceitunas picadas, la cebolla y el pimentón. Agregar el lomo de cerdo en un costado y enrollarlo hasta cubrirlo por completo.

3.Con un pabilo amarrar el lomo de cerdo y sellarlo con aceite en una sartén, una vez listo colocarlo en la bandeja, agregar vino y picar las papas en trozos gruesos. Cocinar por una hora a una temperatura de 170 grados.

Vía caraotadigital 

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